Bijzonder
Lekker & Wild
Wildgerechten kun je uitstekend combineren met verschillende soorten dranken. Dat levert soms een bijzondere smaaksensatie op. Een wildgerecht gaat vaak gepaard met een glas lekkere volle rode wijn, al gaat gevogelte ook uitstekend samen met een heerlijke Chardonnay. De restaurants die deelnemen aan ‘Wild eten in de Achterhoek’ selecteren ieder jaar gezamenlijk hun favoriete wildwijn. Dé wijn die in de wildperiode door alle deelnemende restaurants geschonken wordt, naast de eigen wijnkaart.
Zowel in de keuken als aan tafel worden bier en spijs steeds vaker met elkaar gecombineerd. Er zijn enkele speciaal bieren die zich uitstekend laten combineren met wild. Bij gebruik wordt vooral gekeken naar dat smaak van het gerecht en het bier elkaar goed aanvullen en versterken. Het belangrijkst blijft dat je eigen smaak de leidraad vormt voor de keuze van een drankje bij een wildgerecht.
